Τετάρτη, 9 Ιανουαρίου 2019

Τέλος το χαλάλ και το κοσέρ στο Βέλγιο





Καντόνι του Βελγίου απαγορεύει δια νόμου τη σφαγή «χαλάλ» και «κοσέρ», με τους επικριτές να υποστηρίζουν πως με αυτή την απόφαση παραβιάζεται η ελευθερία και η ανεξιθρησκεία.

Πρόκειται για το δεύτερο Καντόνι που παίρνει αυτή την απόφαση στην οποία προβλέπεται ότι οι συγκεκριμένοι τρόποι σφαγής των ζώων μπορούν να γίνουν μόνο σε περίπτωση που το ζώο έχει πρώτα αναισθητοποιηθεί.

Ο τρόπος αναισθητοποίησης προβλέπεται πως θα γίνεται με ηλεκτροπληξία. Ο νέος νόμος έχει τύχει ευρείας αποδοχής από τις οργανώσεις για τα δικαιώματα των ζώων που θεωρούν πως με την αναισθητοποίηση τα ζώα υποφέρουν λιγότερο.

Η εβραϊκή και η μουσουλμανική κοινότητα του Βελγίου διαμαρτύρονται για το νέο νόμο, υποστηρίζοντας πως το χαλάλ και το κοσέρ για να γίνουν πρέπει να το ζώο να είναι υγιέστατο. Είναι προφανές πως αδιαφορούν για τα δικαιώματα των ζώων αφού πρόκειται για τελετές -ιδιαιτέρως στην περίπτωση του χαλάλ- που προσφέρουν μαρτυρικό θάνατο.

Η Περιφέρεια Φλάνδρας που υιοθέτησε το σχετικό νόμο έχει κατηγορηθεί για αντισημιτισμό και ισλαμοφοβία τη στιγμή που το χαλάλ και το κοσέρ είναι τρόποι σφαγής κατά τη διάρκεια των οποίων κόβεται ο λαιμός του ζώου για να στραγγίξει το αίμα από το σώμα του.

Στο παρελθόν το ευρωπαϊκό δικαστήριο Ανθρωπίνων Δικαιωμάτων έχει αποφανθεί πως το κοσέρ είναι αναπόσπαστο κομμάτι της εβραϊκής θρησκείας.

Ήδη η Σουηδία, η Δανία, η Ελβετία και η Νέα Ζηλανδία έχουν απαγορεύσει τη σφαγή ζώων που δεν έχουν αναισθητοποιηθεί.

Χαλάλ και Κοσέρ

Κοσέρ: Η σφαγή πρέπει να γίνεται από ειδικά εκπαιδευμένο άτομο (shochet), το οποίο με ένα ειδικό εξαιρετικά κοφτερό μαχαίρι με ίσια κόψη (όχι πριονωτό), κόβει με μία κίνηση το λαιμό του ζώου, την κύρια αρτηρία, την κύρια φλέβα, την τραχεία και τον οισοφάγο. Το ζητούμενο είναι η ακαριαία πτώση της πίεσης του αίματος προς τον εγκέφαλο ώστε ο θάνατος να επέλθει γρήγορα και το ζώο να χάσει τις αισθήσεις του και να μην πονά και βασανίζεται καθώς πεθαίνει. Κατά τη διάρκεια του κοσέρ λέγονται προσευχές για να ευλογηθεί το κρέας.

Χαλάλ: Γίνεται με το ζώο να είναι ξαπλωμένο στην αριστερή του πλευρά ώστε να έχει κατεύθυνση προς τη Μέκκα και τον μουφτή να προφέρει για κάθε ζώο «bismillah» που σημαίνει «στο όνομα του Αλλάχ». Ο σφαγέας χρησιμοποιεί ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι για να κόψει το λαιμό του ζώου (λάρυγγα, φλέβες, καρωτίδα) και από τις δύο μεριές αλλά δεν πρέπει να κόψει το νωτιαίο μυελό. Στη συνέχεια το ζώο αφήνεται να χάσει όλο το αίμα του μέχρι να στραγγιστεί τελείως.

Και στις δύο περιπτώσεις τα ζώα είναι ζωντανά κατά τη διάρκεια της σφαγής. Χαλάλ και κοσέρ έχουν βρεθεί στο στόχαστρο αφού υποστηρίζεται ότι ο θάνατος των ζώων είναι αργός και βασανιστικός. Στην Ελλάδα οι συγκεκριμένοι τρόποι σφαγής υιοθετήθηκαν τα τελευταία χρόνια με σφαγεία να έχουν στα προϊόντα τους και τις σχετικές πιστοποιήσεις.

eleftherosytpos.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου