Παρασκευή, 7 Δεκεμβρίου 2018

Σεφ φτιάχνουν σούπες για τους άστεγους της Αγίας Πετρούπολης



Στη Ρωσία υπάρχουν σχεδόν 65.000 καταγεγραμμένοι άστεγοι. Όμως, εκτιμάται ότι ο αριθμός αυτός είναι μεγαλύτερος. Γι' αυτό σεφ μαγειρεύουν για τους πιο ευάλωτους της κοινωνίας, οι οποίοι διαμένουν σε θερμοκρασίες κάτω από τους -20 βαθμούς Κελσίου.


Είναι χαρακτηριστικό, ότι τις περισσότερες εβδομάδες ο Ρόμαν Ρέντμαν περνάει λίγες ώρες παραπάνω στις κουζίνες του εστιατορίου του και φτιάχνει παϊδάκια και μπιφτέκια, για να μαγειρέψει για μια πελατεία λιγότερο χίπστερ: Για τους φτωχούς και τους άστεγους της πόλης.


Η παραδοσιακή σούπα με κρέας και λάχανο μπαίνει σε μεγάλα φλασκιά. Την μεταφέρουν εθελοντές σε διάφορα σημεία στην πόλη, όπου οι άνθρωποι περνούν δύσκολα ή φυτοζωούν με μικρές κρατικές συντάξεις.

Στη συνέχεια, η σούπα διανέμεται δωρεάν ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να τρώνε και να αποθηκεύουν προμήθειες και είναι ιδιαίτερα ευπρόσδεκτη τον χειμώνα, όταν η θερμοκρασία στην πόλη μπορεί να πέσει στους -20 βαθμούς Κελσίου.

ethnos.gr

Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου