Πέμπτη, 22 Σεπτεμβρίου 2016

Ο παραδοσιακός ελληνικός φούρνος Πνύκα στη Βιέννη


Στο πρώτο δημοτικό διαμέρισμα, στη Landskrongasse 3 θα βρείτε τον ελληνικό φούρνο –Πνύκα. Ο φούρνος λειτουργεί περίπου 4 χρόνια (Δευτέρα-Σάββατο). Υπεύθυνοι είναι ο  Σωτήριος Κωστούλας και η Αθηνά Γκορίτσα – ένα πολύ φιλικό ζευγάρι που προσφέρει άψογη εξυπηρέτηση.

Ο φούρνος είναι σίγουρα ένα από τα αγαπημένα στέκια των Ελλήνων στη Βιέννη. Την προηγουμένη εβδομάδα ζητήσαμε από την Αθηνά αλλά και από   κάποιους  πελάτες  εκείνης της μέρας να μας απαντήσουν μερικά σύντομα ερωτήματα.
Ας δούμε τι μας είπε πρώτα η υπεύθυνη:
Τόπος καταγωγής: Κεφαλόβρυσο (Γιάννενα-Ήπειρος)
Σπουδές/Ειδίκευση: Τεχνολόγος Γεωπόνος με ειδικότητα στις βιολογικές καλλιέργειες
Στη Βιέννη: 4 χρόνια
Αγαπημένο φαγητό: Οτιδήποτε έχει λαχανικά
Αγαπημένο γλυκό και καφές: Ρεβανί με ινδοκάρυδο & Freddo Capuccino
Αγαπημένο μέρος στη Βιέννη: Η περιοχή στο βουνό Kahlenberg
1.Ποια είναι τα 3 πιο περιζήτητα προϊόντα;
  • γαλακτομπούρεκο
  • η μεγάλη ποικιλία από σφολιατοειδή -πίτες
  • γλυκά και αλμυρά κουλουράκια
2.Από πού είναι οι πελάτες (ποσοστό);
  • 60 %  Έλληνες
  • 40%   Αυστριακοί – ξένοι
3.Υπάρχει κάτι ακόμα (πέρα από όσα προσφέρετε) που θα ήθελαν οι πελάτες; Τι θα έκανε τον κόσμο να επισκέπτεται ακόμα πιο συχνά τον φούρνο;
  • Ένας μεγαλύτερος χώρος όπου θα μπορούσε κανείς ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες να απολαμβάνει έναν καφέ και γλυκό.
  • Παραγωγή και πώληση ελληνικού ψωμιού
Οι πελάτες φαίνεται να είναι ευχαριστημένοι και να επισκέπτονται αρκετά συχνά τον φούρνο. Αν είστε καινούριοι στη Βιέννη και ακόμα δε γνωρίσατε τον Πνύκα,  δοκιμάστε και εσείς κάποια μέρα τα  διάφορα γλυκά (γαλακτομπούρεκο, ρεβανί, μηλόπιτα, άλλα κέικ) και τις πίτες που φτιάχνει η Αθηνά με αγάπη!


Δεν υπάρχουν σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου